เครื่องเทศสีเหลืองเข้มนี้เต็มไปด้วยเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง และสนับสนุนความจำที่ดี ขมิ้นเป็นอาหารหลักของอาหารอินเดียและอาหารเอเชียอื่นๆ ลองเพิ่มลงในจานผัดผักและเนื้อสัตว์น้ำมัน Flaxseed มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อสุขภาพสมองสูงที่สุดในบรรดาน้ำมันจากพืชทั้งหมด น้ำมันอื่นๆ ที่มีโอเมก้า 3 สูง ได้แก่ น้ำมันคาโนลาและน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอกยังมีโอเมก้า 3 แต่ในปริมาณที่น้อยกว่ามาก อาหารสมอง ใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สำหรับจิ้มและทำน้ำสลัด แต่ห้ามใช้ทอดหรือผัด น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีจุดเกิดควันต่ำ ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่น้ำมันเริ่มเกิดควันและสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการคาเฟอีนมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด (ขยายหลอดเลือด) เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังระบบอวัยวะทั้งหมดของร่างกาย รวมทั้งสมอง เมล็ดกาแฟยังมีกรดไฮโดรซินนามิกต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย Mosconi กล่าว