ไทรอยด์ของคุณมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญ แต่เพื่อให้ต่อมไทรอยด์ของคุณทำงานได้อย่างถูกต้อง ร่างกายของคุณต้องการแร่ธาตุไอโอดีน ซึ่งพบได้ในอาหารหลายชนิด จากข้อมูลของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) การ ขาดสารไอโอดีนจะป้องกันไม่ให้ร่างกายของคุณผลิตไทรอยด์ฮอร์โมน ได้เพียงพอ อาการของภาวะพร่อง ได้แก่ ต่อมไทรอยด์โตท้องผูกคิดอะไรลำบาก อ่อนเพลีย และ เกลือ ไวต่อความเย็น เนื่องจากการเติมไอโอดีนในเกลือจำนวนมาก มีข้อความระบุว่า เสริมไอโอดีน การมีเกลือเสริมไอโอดีนในอาหารของคุณสามารถช่วยให้ต่อมไทรอยด์ของคุณทำงานได้อย่างถูกต้อง ตามที่ Harvard School of Public Health กล่าว อาหารแปรรูปและเกลือชนิดพิเศษมักไม่มีไอโอดีนตาม NIH โซเดียมยังส่งเสริมระดับความชุ่มชื้นที่ดีต่อสุขภาพและความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของคุณในการทำงานอย่างถูกต้อง เซลล์ กล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อของคุณต้องการน้ำ และเกลือจะช่วยให้ส่วนต่างๆ ของร่างกายรักษาปริมาณของเหลวที่เหมาะสม ตามที่Mayo Clinicกล่าว อาหารที่มีโซเดียมต่ำเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดน้ำ