มะเดื่อเป็นผลของต้น Ficus ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลหม่อน (Moraceae) พวกมันมีรสชาติที่หวานเป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสที่นุ่มและเคี้ยวหนึบ และเต็มไปด้วยเมล็ดกรุบกรอบเล็กน้อยที่รับประทานได้ มะเดื่อสดนั้นบอบบางและเน่าเสียง่าย ดังนั้นมักจะ มะเดื่อ ทำให้แห้งเพื่อเก็บรักษาไว้ ทำให้ได้ผลไม้อบแห้งที่หอมหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี มะเดื่อมีหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งทั้งหมดมีสีและพื้นผิวแตกต่างกันไป คุณลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือช่องเปิดเล็ก ๆ ที่เรียกว่า ostiole ที่ด้านบนซึ่งช่วยให้ผลไม้พัฒนา ความหวานตามธรรมชาติของพวกมันหมายความว่าก่อนที่จะมีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ พวกมันมักจะถูกใช้เป็นสารให้ความหวาน ค้นพบ คู่มือประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดของเราและดูสูตรอาหารมะเดื่อที่เราโปรดปราน ตั้งแต่พิซซ่าข้าวไรย์กับมะเดื่อ ยี่หร่า กอร์กอนโซลา และเฮเซลนัทไปจนถึงพุดดิ้งฟองน้ำมะเดื่อ