ขมิ้นได้สร้างความฮือฮาอย่างมากเมื่อไม่นานมานี้ เครื่องเทศสีเหลืองเข้มนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในผงกะหรี่และมีประโยชน์มากมายสำหรับสมอง เคอร์คูมินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ในขมิ้นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าข้ามสิ่งกีดขวางระหว่างเลือดและสมอง หมายความว่ามันสามารถเข้าสู่สมองได้โดยตรงและเป็นประโยชน์ต่อเซลล์ในนั้น (21แหล่งที่เชื่อถือได้). เป็น สาร ต้าน สารอาหาร อนุมูลอิสระ ที่มีศักยภาพ และสารต้านการอักเสบที่เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสมองดังต่อไปนี้ อาจเป็นประโยชน์ต่อความจำ เคอร์คูมินอาจช่วยเพิ่มความจำในผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ยังอาจช่วยล้างแผ่นอะไมลอยด์ที่เป็นจุดเด่นของโรคนี้ (21แหล่งที่เชื่อถือได้,22แหล่งที่เชื่อถือได้). บรรเทาอาการซึมเศร้า Curcumin ช่วยเพิ่ม serotonin และ dopamine ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ทำให้อารมณ์ดีขึ้น การทบทวนหนึ่งพบว่าเคอร์คูมินสามารถปรับปรุงอาการของภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลเมื่อใช้ควบคู่ไปกับการรักษามาตรฐานในผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคซึมเศร้า (23แหล่งที่เชื่อถือได้,24แหล่งที่เชื่อถือได้). ช่วยให้เซลล์สมองใหม่เติบโต เคอร์คูมินช่วยเพิ่มปัจจัย neurotrophic ที่ได้รับจากสมองซึ่งเป็นฮอร์โมนการเจริญเติบโตชนิดหนึ่งที่ช่วยให้เซลล์สมองเติบโต อาจช่วยชะลอความเสื่อมทางจิตใจที่เกี่ยวข้องกับอายุ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม (25แหล่งที่เชื่อถือได้,26แหล่งที่เชื่อถือได้). โปรดทราบว่าการศึกษาส่วนใหญ่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเคอร์คูมินเข้มข้นสูงในปริมาณตั้งแต่ 500–2,000 มก. ต่อวัน ซึ่งเป็นเคอร์คูมินมากกว่าที่คนส่วนใหญ่บริโภคเมื่อใช้ขมิ้นเป็นเครื่องเทศ เนื่องจากขมิ้นประกอบด้วยเคอร์คูมินประมาณ 3–6% เท่านั้น (27แหล่งที่เชื่อถือได้). ดังนั้น แม้ว่าการเพิ่มขมิ้นลงในอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์ คุณอาจจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเคอร์คูมินภายใต้คำแนะนำของแพทย์ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่รายงานในการศึกษาเหล่านี้