เมื่อใส่อาหารในช่องแช่แข็งที่เหมือนกับของที่เก็บไว้อยู่แล้ว ต้องแน่ใจว่าได้วางไว้ในพื้นที่เดียวกันและข้างใต้หรือหลังของที่มีอยู่แล้ว เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่เก่าแก่ที่สุดจะถูกใช้ก่อน กระท่อม อาหารต่างชนิดกันต้องการวิธีการเตรียมที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีเก็บรักษา วิธีการเตรียมทั่วไปบางอย่างแสดงในแผนภูมิด้านล่าง